石窯パン工房「もりのこむぎ」

昨日、何年か振りにバーベキューをしました。

もう１０年近く前になるでしょうか…

あの頃小学生だった、スタッフさんのお子さん、我が家の子も
大学生、高校生になり、
もちろん参加はなく、
賑やかだったあの頃のバーベキューとは違い、
落ち着いた感じでしたf^_^;

でも新しいスタッフさんの可愛いお子ちゃまが新たに加わりましたが、
食べるというより、お話しがメインでした。

まぁ、それはそれで楽しかったのですが、バーベキューでなくても良かったかしら？
なんて思ったりもしました。

でも我が家も、子供が大きくなるにつれ、バーベキューもやらなくなったので、久々の太陽の下、私は楽しかったです。

パン屋さんらしく、炭火でパンをトースト

美味しかった！

仕上げに『かてうどん』も食べました。
今日は、つけ麺で…

暑かったので、一段と美味しく感じました。

そして、飽きてきたお子ちゃま達に捕まったのは、店長！

普段男の人が苦手なお子ちゃまも何故か懐いて…

昔からそうなんです。
店長、子供から人気あるんですよね(o^^o)

急遽始まった、パン教室！


子供たちも初めて触るパンの生地

終わってからも、もう一回！ってグズってたので、楽しかったんですね（≧∇≦）



そういえば、うちの子が小さい頃は良くエプロンをしてパンを作ってました。
その表情は真剣そのもの
一人前のパン屋になった気分で…
あーあの頃は可愛かったなぁ〜

今では、絶対パン屋だけにはなりたくない！って言ってますf^_^;

そりゃあ、そうです！

パパがあんなに大変な思いしてパンを作ってるのを見て育ちましたから…

私も娘と仕事するなんて、真っ平御免です！
今、長女が働いていますが、バイトだからいいものの、後を継がせるなんて考えたくもありません。
だから娘よ！安心しなさい。
継いで欲しいなんて、間違ってもいいませんから(｡-_-｡)

話が横道にそれましたが…

スタッフのみんなに楽しかったって言ってもらえて…
まずまず成功だったかしら(^_−)−☆

夏は、花火大会の日に、屋上でビアガーデンでも企画しようかし*\(^o^)/*

新商品発売に伴って作るべきもの

ＰＯＰです

これがもりのこむぎにとってネックなんです。

なぜなら…

担当が…

私だから…

店長は、いつもイライラしていることでしょう。

せっかく、良い商品を作ってもアピールしてくれないのですから…(u_u)


店長はけして私を怒りません。
間違っても怒鳴ったりしません。


ただただ…呆れて、ため息を付くばかり


なら早く作れば良いのに…

なぜ作らないか…絵が苦手なんです(｡-_-｡)
そして、私の字はPOPにむいてないんで(°_°)

でもやる気になれば…イラストの本片手に

昨日は頑張りました。

その成果を見てやってくださいませo(^▽^)


５枚も作りました(^_−)−☆

久しぶりにこんなに頑張ったので、商品が売れる事を祈るばかりです。


POPの成果が、はっきり見えれば、もう少し私のヤル気も出る事でしょう…

さあ！みなさま！
もりのこむぎの新商品を買いに行きましょう！
そして私に、新しいＰＯＰを描くパワーをくださいf^_^;

よろしくお願いします

土曜日、祝日はよく新しいお客さまがいらっしゃいます。

そのお客さまから、そして常連のお客さまから、最近嬉しい言葉を頂く事が多くなりました。

『もりのこむぎのパンを貰って、凄く美味しかったから遠くから買いに来ました！』

『日本一美味いパン屋さん教えてあげる！って友達から聞いて来ました』

『海外進出した方がいいです。美味しくてハマってます』

そこまで言って頂けて、恐縮してしまう事も多くなりましたf^_^;


実は私も店長の作るパン、本当に美味しい！って思ってます。

自分に厳しい店長はまだまだと思っているようですが…

店長は、『どこにでもあるパンがどこよりも美味しく！』をいつも目指してパン作りに励んでいます。
だから、食パン、カレーパン、クリームパン、あんぱん、メロンパンをとても大切にしています。

もちろん、お茶パンやアップルパイなどもりのこむぎのオリジナルの商品開発にも力をいれていますが



日本一美味しいパン屋さんってお客さまに言っていただけた事は、店長の目指しているパンに、一歩近づけたという事でしょうか（≧∇≦）

最近、新商品が沢山出て来ました。

コーヒー餡とたっぷりの生クリームが入ったパン、今日スタッフみんなで試食しました。

生地はもちもちソフトフランスの生地を白焼きに焼いてもらいました。

凄く、すごく、スゴく美味しい*\(^o^)/*

素敵な袋に入れて販売します。

お土産物にも最適です。

注文している袋が来たら始めます！

お楽しみに(^_−)−☆
写真はブリオッシュメロンパンです。

今日は朝からお店の前に、人集り

ひまわり畑のたね植えです。

ボランティアの方、小さなお子さまからお年寄りの方まで、随分沢山の方、いらしています。

今年で3年目のひまわり畑

今年は順調に行くといいですねo(^▽^)o

1年目
予想以上の大変さに、ボランティアの方たちがいらっしゃる間に種まきが終わらず、市役所の方達が苦労して植えてました。

新聞などのメディアに取り上げられ、ましたが、綺麗に咲いているのは新青梅街道側の一部だけ(u_u)

他の所は、土が悪くてちっちゃい、ちっちゃいひまわり…

畑の肥えた土が少ししか用意出来なかったそうです(｡-_-｡)

2年目からは春に菜の花を植えて、それを肥料にしているそうです。

ちょうど春休みの頃に綺麗な菜の花。

でも外からしか見られず、お客様は残念がっていました。

同じ花なのに、ひまわりさんとは扱いが違う！

私は菜の花も好きなんだけどなぁ〜

菜の花さんのおかげで、2年目のひまわりは、1年目より大きく綺麗に咲いてましたよ。

ここのひまわりは、もともと丈が低めのもの

背丈より大きいひまわりを想像して来られると、少しがっかりかも

私は、小さめで沢山の花を付けたひまわり好きです！


さあさあ、市役所の方のお話が終わって、種まきが始まりました。

暑い中、大変そうです。

沢山いるように見えたボランティアの方。

散らばると、少ない！


大丈夫でしょうか…


これからも沢山の方が来るといいなぁ〜


なんて言ってないで、私も手伝うべき…?

仕事に逃げる私ですf^_^;


今日は土曜日、遠方からのお客様が沢山いらっしゃる日。


新しい出会いにワクワクの土曜日(o^^o)


お昼のピークに合わせて、頑張ってきます*\(^o^)/*

４月１日から消費税が上がりました。
もりのこむぎでは、今まで内税表示だったのを外税表示にさせて頂きました。

今まで、お会計は価格を一つ一つ覚えていました。200近い種類の価格を覚えるのは、容易なことではありません。
レジ担当のスタッフには感謝感謝です(o^^o)
増税に伴う、価格変更をまた1から覚えるのは大変！混乱は避けられないということで、泣く泣くレジスターを買い換えました(｡-_-｡)
最新式のPOSレジです！
こんな感じに、商品名が並んだページが７ページあります。
今度は、どの商品名がどこにあるか覚えなくてはならないのです。
でも、もりのこむぎのスタッフはみんな真面目！本番までにしっかりシュミレーションしてくれていた為、今のところ大きな混乱もありません。
明日、土曜日！ここを乗り越えれば大丈夫でしょう。

最新式のだけの事はあります。使いこなせればとても便利。
レジを打ってる途中にお財布を忘れたからと取りに行かれるお客様がいらっしゃいます。
そんな時は仮締め機能が便利！
次のお客様をやってから、前に打ったデータを出せるのです(^_−)−☆
レジロールを変える時にお待たせしていましたが、ポンと置くだけＯＫ!
他にも色々便利な事いっぱい*\(^o^)/*
レシートも分かりやすく商品名が入ってるので、お客様に名前を覚えていただけるかなぁ〜と期待しています。
電話予約などの時に便利ですよねo(^▽^)o
まだ、レジに時間が掛かるスタッフがいますが（私もですが(^^;;）ご理解の程、よろしくお願いしますm(_ _)m

毎年恒例娘のチョコ作りに付き合わされましたf^_^;
お店が閉店してから始めました。
お店で作るのも今年で４年目、娘もだいぶ慣れてきましたが、作る量が多いので、大変！

パン屋の娘という肩書きを背負い、いい加減な物は作れないと意気込む娘。

知らず知らず私も気合いが入ります。
鉄板一枚分、一度にこんな量を焼けるのは流石、パン屋！

これから切り分けて一つづつラッピング。これが一番大変(*_*)
終わったのが、1時を過ぎてました(°_°)

みんな喜んでくれるかしらと、満足している様子の娘。
今年は、予定が合わなかったので、長女は１６日に作るそうで、また付き合わされる私ですf^_^;
今時の女子はたくさんのチョコを家で作るの大変だなぁーと毎年思います。
チョコが付いたボールやゴムベラも業務用の食洗機に掛かればあっというま！
一つづつ洗うかと思ったら、ゾッとします。
こんな手作りチョコを作るのも、後何年かしら・・・と思うと良い思い出になるのかなぁ〜と思うようになりました(^_−)−☆

今年の営業も残す所２日となりました！
明日は定休日で３０.３１日と営業いたします！
年明けは６日月曜日からになります。
お休みの間も、もりのこむぎのパンを召し上がって頂けるお客様が多く、予約を沢山頂いています。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
お店も、クリスマスが終わってから、お正月に模様替えをしました


どうでしょうf^_^;
いつもと違う雰囲気のお店
お正月くらいはいいかしら?
スタッフの名札も和です
大掃除のお昼ごはんに、もりのこむぎのパンを・・・
お待ちしています

ほとんど毎日書かれる『本日の特売』のボード
朝のアルバイトの子に書いてもらっています。
まだみんな１０代２０代なので、可愛く絵も描いてねとお願い
そして今日の作品がこちら

なんとも個性的
彼女は干支と獅子舞とお鏡餅を描いたつもりのようですが
辰なんてつちのこ
蛇はミミズ
午はかば
羊はポンデライオン
にしか見えません(°_°)
この絵心のなさは、店長に似たのでしょう
そうです！アルバイトしているうちの長女の作品です〜
ツイッターに本日の特売！はアップしてますので、色んな作品をお楽しみください(^^;;

昨日でクリスマスのご予約終わりました！
今年も沢山ご予約頂きました*\(^o^)/*
昨年美味しかったから、今年も！とご予約頂いたお客様が多くて、嬉しかったです。

ありがとうございました

今年の我が家のクリスマスは、
１８年ぶりの二人だけのイブでした。
とは言っても、疲れきった店長と、ほとんど会話もなくサンドイッチとチキンを食べたくらいですがf^_^;
昨年は、二人の娘がピザのご予約の手伝いをしてくれたのですが、
今年はそれぞれ楽しいクリスマスを過ごしたようです。
寂しい気もしますが、華の１０代いつまでもパパとママと一緒のクリスマスじゃ可哀想ですもんね
でも今年可哀想なのは、サンタさん
イブの夜に来たのに、まだ帰って来てない娘達
『寝顔が見たかった』とメッセージ付きのプレゼントがベットに置いてありました。
毎年欲しい物がが高騰する娘達(°_°)
大変だから高校生までかな〜って思ったんですけど
帰って来て喜ぶ娘の顔を見たら、来年も来てね！とサンタさんにお願いする私です。
高い物頼んだら、サンタさん大変だよ！と言うとプレゼントはサンタの国の木に実るんだから大丈夫！と次女
そ、そ、そうだよね(^^;;
いつまでも夢を見続ける（振りをする）我が家の娘達です
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

デザイナーの石川さんにお願いして、お店のリーフレット完成しました。
お茶パンを中心とした分かり易い物に仕上がりました。
お土産としてパンを買って行かれる方が、パンに付けて利用されています。

私たちの思いがいっぱい詰まった、とても素敵に仕上がりました。
お店にお越し際は、是非ご覧ください(o^^o)