石窯パン工房「もりのこむぎ」



〒208-0011 武蔵村山市学園3-42-3
TEL042-562-0274
〈営業時間〉 7:00〜19:00 〈定休日〉日曜日
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バーベキュー

昨日、何年か振りにバーベキューをしました。

もう10年近く前になるでしょうか…

あの頃小学生だった、スタッフさんのお子さん、我が家の子も
大学生、高校生になり、
もちろん参加はなく、
賑やかだったあの頃のバーベキューとは違い、
落ち着いた感じでしたf^_^;

でも新しいスタッフさんの可愛いお子ちゃまが新たに加わりましたが、
食べるというより、お話しがメインでした。

まぁ、それはそれで楽しかったのですが、バーベキューでなくても良かったかしら?
なんて思ったりもしました。

でも我が家も、子供が大きくなるにつれ、バーベキューもやらなくなったので、久々の太陽の下、私は楽しかったです。

パン屋さんらしく、炭火でパンをトースト

美味しかった!

仕上げに『かてうどん』も食べました。
今日は、つけ麺で…

暑かったので、一段と美味しく感じました。

そして、飽きてきたお子ちゃま達に捕まったのは、店長!

普段男の人が苦手なお子ちゃまも何故か懐いて…

昔からそうなんです。
店長、子供から人気あるんですよね(o^^o)

急遽始まった、パン教室!


子供たちも初めて触るパンの生地

終わってからも、もう一回!ってグズってたので、楽しかったんですね(≧∇≦)



そういえば、うちの子が小さい頃は良くエプロンをしてパンを作ってました。
その表情は真剣そのもの
一人前のパン屋になった気分で…
あーあの頃は可愛かったなぁ〜

今では、絶対パン屋だけにはなりたくない!って言ってますf^_^;

そりゃあ、そうです!

パパがあんなに大変な思いしてパンを作ってるのを見て育ちましたから…

私も娘と仕事するなんて、真っ平御免です!
今、長女が働いていますが、バイトだからいいものの、後を継がせるなんて考えたくもありません。
だから娘よ!安心しなさい。
継いで欲しいなんて、間違ってもいいませんから(。-_-。)

話が横道にそれましたが…

スタッフのみんなに楽しかったって言ってもらえて…
まずまず成功だったかしら(^_−)−☆

夏は、花火大会の日に、屋上でビアガーデンでも企画しようかし*\(^o^)/*



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POP

新商品発売に伴って作るべきもの

POPです

これがもりのこむぎにとってネックなんです。

なぜなら…

担当が…

私だから…

店長は、いつもイライラしていることでしょう。

せっかく、良い商品を作ってもアピールしてくれないのですから…(u_u)


店長はけして私を怒りません。
間違っても怒鳴ったりしません。


ただただ…呆れて、ため息を付くばかり


なら早く作れば良いのに…

なぜ作らないか…絵が苦手なんです(。-_-。)
そして、私の字はPOPにむいてないんで(°_°)

でもやる気になれば…イラストの本片手に

昨日は頑張りました。

その成果を見てやってくださいませo(^▽^)


5枚も作りました(^_−)−☆

久しぶりにこんなに頑張ったので、商品が売れる事を祈るばかりです。


POPの成果が、はっきり見えれば、もう少し私のヤル気も出る事でしょう…

さあ!みなさま!
もりのこむぎの新商品を買いに行きましょう!
そして私に、新しいPOPを描くパワーをくださいf^_^;

よろしくお願いします
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新商品のお知らせ

最近、店長次から次へ新商品を出すので、私も大忙し

本日発売!
『生クリームあんぱん?180』
コーヒー餡と緑茶餡の2種類です
もちもちふわふわの生地の白焼きあんぱんにたっぷりの生クリームを入れました。
今は2種類ですが、店長の気まぐれで、色々変わる予定です。
お楽しみにo(^▽^)o


断面はこんな感じ





『贅沢!サラダカレーパン』?240
カレーパンにベーコン、トマト、レタス、ポテトサラダをサンドしまいました。
ボリュームたっぷりなのに、さっぱり食べられるカレーパンです*\(^o^)/*
新発売以来、売り上げ好調!



明太ポテトほうれん草
その名の通り明太子とポテトとほうれん草が入ったパン。
店長が思い付きでちょっと作ってみたパン。
店長は直ぐ飽きてもうやめる!って言ったのを引き止めました。
私が気に入ったので…f^_^;

いつ無くなるかわからない商品ですが、たーくさん売れれば続けるしかなくなるので、みなさまご協力お願いします!




最近人気急上昇中!
『塩バターロール』?100
ソフトフランスの生地にバターを巻き、岩塩をトッピング
シンプルなパンだけに、ハマると病みつきに…
凄くファンが多いパンです。
とりあえず一回食べて頂きたい!



塩パンの第二弾
『アーモンド塩バターロール』?120
こちらはソフトフランスにアーモンドクリーム、トッピングに岩塩を
ちょっぴり甘くて、ちょっぴりしょっぱい美味しいパンです。
こちらは出たばかり、これからファンを獲得したいと思います*\(^o^)/*

まだまだ最近出た商品ありますが、是非お店に来て見て食べてくださいませo(^▽^)o

お待ちしております!

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お客さまの声(o^^o)

土曜日、祝日はよく新しいお客さまがいらっしゃいます。

そのお客さまから、そして常連のお客さまから、最近嬉しい言葉を頂く事が多くなりました。

『もりのこむぎのパンを貰って、凄く美味しかったから遠くから買いに来ました!』

『日本一美味いパン屋さん教えてあげる!って友達から聞いて来ました』

『海外進出した方がいいです。美味しくてハマってます』

そこまで言って頂けて、恐縮してしまう事も多くなりましたf^_^;


実は私も店長の作るパン、本当に美味しい!って思ってます。

自分に厳しい店長はまだまだと思っているようですが…

店長は、『どこにでもあるパンがどこよりも美味しく!』をいつも目指してパン作りに励んでいます。
だから、食パン、カレーパン、クリームパン、あんぱん、メロンパンをとても大切にしています。

もちろん、お茶パンやアップルパイなどもりのこむぎのオリジナルの商品開発にも力をいれていますが



日本一美味しいパン屋さんってお客さまに言っていただけた事は、店長の目指しているパンに、一歩近づけたという事でしょうか(≧∇≦)

最近、新商品が沢山出て来ました。

コーヒー餡とたっぷりの生クリームが入ったパン、今日スタッフみんなで試食しました。

生地はもちもちソフトフランスの生地を白焼きに焼いてもらいました。

凄く、すごく、スゴく美味しい*\(^o^)/*

素敵な袋に入れて販売します。

お土産物にも最適です。

注文している袋が来たら始めます!

お楽しみに(^_−)−☆
写真はブリオッシュメロンパンです。



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ひまわり畑

今日は朝からお店の前に、人集り

ひまわり畑のたね植えです。

ボランティアの方、小さなお子さまからお年寄りの方まで、随分沢山の方、いらしています。

今年で3年目のひまわり畑

今年は順調に行くといいですねo(^▽^)o

1年目
予想以上の大変さに、ボランティアの方たちがいらっしゃる間に種まきが終わらず、市役所の方達が苦労して植えてました。

新聞などのメディアに取り上げられ、ましたが、綺麗に咲いているのは新青梅街道側の一部だけ(u_u)

他の所は、土が悪くてちっちゃい、ちっちゃいひまわり…

畑の肥えた土が少ししか用意出来なかったそうです(。-_-。)

2年目からは春に菜の花を植えて、それを肥料にしているそうです。

ちょうど春休みの頃に綺麗な菜の花。

でも外からしか見られず、お客様は残念がっていました。

同じ花なのに、ひまわりさんとは扱いが違う!

私は菜の花も好きなんだけどなぁ〜

菜の花さんのおかげで、2年目のひまわりは、1年目より大きく綺麗に咲いてましたよ。

ここのひまわりは、もともと丈が低めのもの

背丈より大きいひまわりを想像して来られると、少しがっかりかも

私は、小さめで沢山の花を付けたひまわり好きです!


さあさあ、市役所の方のお話が終わって、種まきが始まりました。

暑い中、大変そうです。

沢山いるように見えたボランティアの方。

散らばると、少ない!


大丈夫でしょうか…


これからも沢山の方が来るといいなぁ〜


なんて言ってないで、私も手伝うべき…?

仕事に逃げる私ですf^_^;


今日は土曜日、遠方からのお客様が沢山いらっしゃる日。


新しい出会いにワクワクの土曜日(o^^o)


お昼のピークに合わせて、頑張ってきます*\(^o^)/*
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明日は母の日??

母の日のプレゼントに!



クッキーとマフィンとカーネーションのセットですo(^▽^)o

お子ちゃまからママへ!

カーネーションと一緒に!

というコンセプトに、お手頃価格?370

ワンコインでお釣りが?100も来ちゃいますo(^▽^)o
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消費税

4月1日から消費税が上がりました。
もりのこむぎでは、今まで内税表示だったのを外税表示にさせて頂きました。

今まで、お会計は価格を一つ一つ覚えていました。200近い種類の価格を覚えるのは、容易なことではありません。
レジ担当のスタッフには感謝感謝です(o^^o)
増税に伴う、価格変更をまた1から覚えるのは大変!混乱は避けられないということで、泣く泣くレジスターを買い換えました(。-_-。)
最新式のPOSレジです!
こんな感じに、商品名が並んだページが7ページあります。
今度は、どの商品名がどこにあるか覚えなくてはならないのです。
でも、もりのこむぎのスタッフはみんな真面目!本番までにしっかりシュミレーションしてくれていた為、今のところ大きな混乱もありません。
明日、土曜日!ここを乗り越えれば大丈夫でしょう。

最新式のだけの事はあります。使いこなせればとても便利。
レジを打ってる途中にお財布を忘れたからと取りに行かれるお客様がいらっしゃいます。
そんな時は仮締め機能が便利!
次のお客様をやってから、前に打ったデータを出せるのです(^_−)−☆
レジロールを変える時にお待たせしていましたが、ポンと置くだけOK!
他にも色々便利な事いっぱい*\(^o^)/*
レシートも分かりやすく商品名が入ってるので、お客様に名前を覚えていただけるかなぁ〜と期待しています。
電話予約などの時に便利ですよねo(^▽^)o
まだ、レジに時間が掛かるスタッフがいますが(私もですが(^^;;)ご理解の程、よろしくお願いしますm(_ _)m


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店長お誕生日企画!卵プレゼント(≧∇≦)


今日は店長の46歳の誕生日!
毎年恒例、逆プレゼントです!
500円以上お買い上げのお客様に那須の高級卵プレゼント!
皆様のお越しお待ちしています
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バレンタイン2014

毎年恒例娘のチョコ作りに付き合わされましたf^_^;
お店が閉店してから始めました。
お店で作るのも今年で4年目、娘もだいぶ慣れてきましたが、作る量が多いので、大変!

パン屋の娘という肩書きを背負い、いい加減な物は作れないと意気込む娘。

知らず知らず私も気合いが入ります。
鉄板一枚分、一度にこんな量を焼けるのは流石、パン屋!

これから切り分けて一つづつラッピング。これが一番大変(*_*)
終わったのが、1時を過ぎてました(°_°)

みんな喜んでくれるかしらと、満足している様子の娘。
今年は、予定が合わなかったので、長女は16日に作るそうで、また付き合わされる私ですf^_^;
今時の女子はたくさんのチョコを家で作るの大変だなぁーと毎年思います。
チョコが付いたボールやゴムベラも業務用の食洗機に掛かればあっというま!
一つづつ洗うかと思ったら、ゾッとします。
こんな手作りチョコを作るのも、後何年かしら・・・と思うと良い思い出になるのかなぁ〜と思うようになりました(^_−)−☆
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初売り

あけましておめでとうございますm(_ _)m
今年も宜しくお願いします
今日は初売りです。
ホテルブレッド券と食パン券が10%OFF
11時から福袋販売です。
お値段は2014円!毎年1円づつ値上げですf^_^;
こちらも食パン券とホテルブレッド券どちらかが入っているので、大変お得です!
皆様のお越しをお待ちしております。
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